ระวังเมื่อคุณเปิดหอยนางรม!

Anonim

หอยนางรมยอดเยี่ยม แต่ก็เป็นแหล่งของอุบัติเหตุ

ในช่วงสิ้นปีการเฉลิมฉลองการ บริโภคหอยนางรม มีความสำคัญอย่างยิ่ง

น่าเสียดายที่การเปิดตัวของพวกเขาอ้างสิทธิ์เหยื่อจำนวนมาก ตามที่สถาบันแห่งชาติเพื่อการเฝ้าระวังสุขภาพ "ทั่วประเทศฝรั่งเศสเกือบ 2, 000 อุบัติเหตุ ประเภทนี้เกิดขึ้นในแต่ละปี 40% ซึ่งในเดือนธันวาคมและมกราคมคนเดียว"

การเคลื่อนไหวที่ไม่ดีมีดที่หลุดและนี่อาจเป็นอุบัติเหตุ …

ผลกระทบแรกคือผู้ชาย (63%) ส่วนใหญ่มักเป็นผู้ใหญ่แม้ว่าบางครั้งเด็ก ๆ ที่ยืนอยู่ใกล้ ๆ ก็จะได้รับบาดเจ็บ รอยโรคมักจะ ถูกตัดนิ้วหรือมือ ระวังในหลาย ๆ กรณี (48%) อาจมีผลต่อเส้นประสาทหรือเส้นเอ็น

การบาดเจ็บอาจร้ายแรงและนำไปสู่การรักษาในโรงพยาบาล (20% ของผู้ประสบอุบัติเหตุมาที่ห้องฉุกเฉิน) อุบัติเหตุเหล่านี้เมื่อมีความร้ายแรงต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ

เมื่อ เปิด หอยนางรม ที่คุณชื่นชอบจึงเป็นการดีที่สุดที่จะป้องกันอุบัติเหตุประเภทนี้โดยใช้ข้อควรระวังง่ายๆ:

  • ก่อนที่คุณจะเริ่ม เปิดหอยนางรม ใช้เวลาในการปักหลัก
  • ใช้มีดและความรู้ที่เหมาะสม
  • จำเป็นต้องใช้การป้องกันของมือตรงกันข้าม;
  • และถ้าคุณไม่มีเวลาเพียงพอการป้องกันหรือความรู้ที่เพียงพอให้พวกเขาเปิดโดยเกล็ด!

คำแนะนำของคณะกรรมการการทำฟาร์มหอยแห่งชาติ

วิธีการเปิดหอยนางรมกลวง?

  • เลือก มีดอย่างง่ายที่มีใบมีดสั้นแหลมและแข็ง
  • เก็บหอยนางรมที่เจาะ ไว้ในผ้าผืนเล็กในฝ่ามือของคุณโดยใช้ลิ้นกลวงด้านล่าง
  • วางนิ้วโป้งใกล้ปลายใบมีด เพื่อควบคุมการเคลื่อนไหว

    สอดมีดไว้ระหว่างเปลือกหอย 2/3 ของหอยนางรม (จากบานพับ)

    อย่าลังเลที่จะเปลี่ยนตำแหน่งใบมีดในกรณีที่มีปัญหา

    ความต้านทานของหอยนางรมเป็นการรับประกันความสดใหม่

  • หมุนใบมีดใน แนวนอนและตัดกล้ามเนื้อ
  • ถอด เปลือกส่วนบน ออกอย่างระมัดระวัง โดยไม่ทำให้เนื้อหอยนางรมฉีกขาด

วิธีการเปิดหอยนางรมแบน?

  • วางหอยนางรมไว้ในมือ บานพับคือส่วนที่ชี้ไปทางปลายนิ้ว
  • สอดใบ มี (ยาวตามความยาว) เข้าไปในบานพับ
  • นิ้วกำลังกดที่ด้านหลังของใบมีด ใช้ที่จับมีดเพื่อหมุนขึ้นและลง
  • ใส่ใบมีดลงในหอยนางรมแล้วยกเปลือก ออก

    ตัด adductor กล้ามเนื้อในขณะที่พยายาม ขูดเปลือกด้านบนของหอยนางรม เสมอเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายแก่เปลือกหอย ลบเปลือกบน

  • ล้างน้ำแรก ซึ่งอาจรวมถึงเปลือกแตกบางและวางบนถาด